Certification Haute Valeur Environnementale
Certification Haute Valeur Environnementale
Au cœur du vignoble gaillacois, il y a deux ans nous vous avons dévoilé une cuvée : la cuvée Prunelart. Cette création est un hommage à Marylou, la fille aînée de Christophe. Découvrez l'histoire de ce vin rouge de caractère, fruit d'un savoir-faire ancestral et d'une passion familiale.
Originaire du sud-ouest de la France, le Prunelart est l'un des plus anciens cépages gaillacois. Souvent confondu avec le Malbec, dont il est en réalité l'ancêtre, ce cépage avait presque disparu après la crise phylloxérique. Heureusement, il a été remis en lumière ces dernières années et a retrouvé sa place dans le cahier des charges de l'AOC Gaillac en 2008.
Les vins issus du Prunelart se distinguent par leur structure et leur profondeur, avec des arômes de fruits noirs qui séduisent les amateurs de vins rouges authentiques.
Pour rendre hommage à ce cépage ancestral et à Marylou, nous avons choisi un mode d'élevage traditionnel : la jarre en terre cuite. Cette technique, utilisée depuis des siècles, permet de préserver toute la richesse aromatique du Prunelart tout en apportant rondeur et élégance au vin.
La cuvée Prunelart se pare d'une robe sombre et violacée, invitant à une dégustation pleine de promesses. Au nez, les arômes de fruits rouges comme la prune, le pruneau et la framboise se mêlent à de délicates notes réglissées. En bouche, l'élevage en jarre apporte du gras et arrondit les tannins, offrant une finale d'une grande finesse.
En créant cette cuvée, Christophe a voulu rendre hommage à sa fille aînée, Marylou. Ce vin est le symbole de la transmission des savoir-faire et de la passion qui animent la famille Caussé depuis des générations.
La capsule de la bouteille, cirée comme autrefois, ajoute une touche d'authenticité et de raffinement à cette cuvée d'exception. Chaque détail a été pensé pour offrir une expérience gustative unique, à l'image de l'amour que porte Christophe à sa fille.
Le Domaine, situé à Broze, met tout son savoir-faire au service de la création de vins d'exception. Si vous êtes amateur de vins rouges de caractère et que vous recherchez une expérience gustative unique, n'hésitez pas à découvrir la cuvée Prunelart.
Maintenant, vous pouvez mettre un visage sur cette cuvée : celui de Marylou, symbole de la transmission et de la passion qui animent cette famille de vignerons. Bonne dégustation !